Zarajos (cuisine espagnole) : Les zarajos sont considérés comme un mets d'apéritif (et aussi un tapa) très typique et traditionnel de Cuenca (Espagne) et du Madrid traditionnel (en particulier à San Isidro, avec le poulet et tripes ou mésentère), préparés à partir d'intestins d'agneau de lait marinés qu'ils sont enroulés sur un sarment de vigne et frits dans de l'huile d'olive ou rôtis au four, ou grillés sur un brasero de bar, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
En raison de leur apparence et...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.