Charcuteries françaises

Rognon de veau rôti, jus tranché

Ris de veau aux morilles, sauce au vin jaune

Petit-salé de museau de porc aux lentilles du Puy

Tranche de mamelle de bœuf panée

Langue d’agneau en sauce relevé aux pois chiches

Langue de bœuf sauce piquante aux cornichons

Joue de bœuf sauce chocolat

Rognon d’agneau

Rognon de veau

Rate de bœuf

Queue de porc

Queue de bœuf

Mou de porc

Mamelle de bœuf

Joue de bœuf

Langues d’agneau

Langue de bœuf

Foie de porc

Foie de veau

Foie de genisse

Foie d’agneau

Cœur de bœuf

Cœur de veau

Oreille de porc

Ris de veau

Ris d’agneau

Tripes

Tête de veau

Pied de veau

Pieds d’agneau