Glossaire des produits et des ingrédients

Tarte tatin aux mirabelles

Gâteau renversé aux mirabelles de Lorraine

Clafoutis aux mirabelles

Pain perdu aux mirabelles

Salade jeunes pousses aux mirabelles, vinaigrette de mirabelle

Mirabelles de Metz

Mirabelles de Nancy

Mirabelles de Nancy récoltées

Coupe de la mirabelle

Mirabelliers en fleurs

Fleurs de mirabellier

Coupe de la prune de Cythère

Prunes de Cythère

Pousses de bambou

Pousses de houblon

Pousses de soja

Pousses de radis daikon

Légumes primeurs

Tartelette aux légumes primeurs

Fruits primeurs

Tartelette aux fruits primeurs

Nage de langoustines aux sommités de pourpier

Tartare de fraises aux feuilles de pourpier

Salade de pourpier aux rattes du Touquet, câpres et œuf dur

Salade grecque aux jeunes feuilles de pourpier

Salade de pourpier à la tomate, vinaigrette balsamique

Salade de pourpier aux figues fraîches

Quiche au pourpier doré

Salade de pourpier au homard, sauce mousseline

Feuilles de pourpier préparées