Glossaire des produits et des ingrédients

Pois gourmands Carouby de Mausssane

Salade de pois gourmands aux magrets de canard fumé

Sauté de pois gourmands aux oignons glacés à brun

Wok de blancs de poulet aux pois gourmands

Pois gourmands aux copeaux de parmesan

Velouté gratiné de moules aux pois gourmands

Lotte dorée au parmesan, pois gourmands et asperges vertes

Wok de pois gourmands et brochette noix de Saint-jacques

Salade de pois gourmands, concombre et radis

Tartelette tatin de pois gourmands aux Saint-jacques

Pois gourmands aux navets

Artichauts poivrade

Artichauts poivrade en barigoule

Artichauts poivrade sauce kimizu

Artichauts poivrade sur pied

Artichaut poivrade en vinaigrette

Artichauts poivrade à la provençale

Artichauts poivrade marinés à l’huile d’olive et aux olives

Filets de rouget aux artichauts poivrade, poivrons confits et olives

Houmous

Houmous libanais

Tajine de bœuf aux pois chiches

Cocido madrilène

Olla podrida espagnole

Couscous

Puchero andalous

Falafels libanais

Panisses marseillaises

Socca niçoise

Panelle sicilienne