Glossaire des produits et des ingrédients

Courge « longue de Nice »

Courge patidou de Saint-Aignan

Courge à trompe d‘Albenga

Courge sucrine du Berry

Courge-spaghetti

Cosses de soja

Cosses de soja

Cosses de haricots

Cosses de fèves à l’ail

Cosses de fèves

Soupe de cosses de petits-pois aux lardons

Cosses de petits-pois farcies à la brandade

Cosses de petits pois

Sorbet corossol

Gâteau meringué à la crème de corossol

Cheese cake au corossol

Jus de corossol

Corossolier

Fleur de corossol

Corossol

Coupe de corossol

Cornue des Andes

Cornues des Andes récoltées

Coupe de la cornue des Andes

Cornue des Andes farcie à la salade de quinoa

Scarole

Scarole, poire et roquefort

Scarole aux lardons grillés

Scarole magret fumé et œuf mollet

Récolte de la cornette