Glossaire des produits et des ingrédients

Laitue romaine en terre

Cœur de laitue romaine

Salade romaine à la vinaigrette

Salade de laitue romaine composée

Cœurs de romaine grillés à la vinaigrette tiède tomatée

Salade romaine braisée aux lardons

Rognons de coq

Chili con carne

Ficoïde glaciale

Ficoïde glaciale en fleurs

Détail de feuille de ficoïde glaciale

Nouilles soba à la ficoïde glaciale

Terrine de pigeon aux raisins et ficoïde glaciale

Carpaccio de bar à la ficoïde glaciale

Fruits du rocouyer

Rocouyer en fleurs

Fruits déhiscents du rocouyer

Graines du rocouyer

Rocou

Fromages Langres colorés au roucou

Piment rocoto relleno farci

Rocoto en fleur et en formation

Piments rocoto rouges

Coupe du piment rocoto

Oignons rocambole pelés

Velouté de patate douce à l’oignon rocambole

Fleur d’oignon rocambole

Oignons rocambole

Mesclun aux fraises et aux framboises

Salade niçoise au mesclun