Glossaire des produits et des ingrédients

Umeboshi

Coupe de l’umeboshi

Riz blanc et umeboshi, drapeau du Japon

Gratin d’uru au poisson

Urus cuits à la braise

Urus rôtis au four

Galettes d’uru au jambon

Uru

Arbre à pain

Plant de sésame en fleurs

Fleurs de sésame

Capsules de sésame

Graines de sésame

Radis à la croque-au-sel

Tomates à la croque-au-sel

Daurade royale en croûte de sel marin

Bar en croûte de sel, sauce tartare

Pommes de terre en croûte de sel

Poulet fermier en croûte de sel

Reblochon en croûte de sel

Côte de bœuf au gros sel prête à cuire

Langue de bœuf au gros sel

Pot-au-feu au gros sel

Sel fumé Viking

Fleur de sel fumé de Merlot

Sel de Murray River

Sel noir de Palm Island

Mer de sel miroir à Uyuni en Bolivie

Fleur de sel Marnoto du Portugal

Cristaux de sel d’Ifaty à Madagascar