Glossaire des produits et des ingrédients

Câprons en cours de mûrissement

Fleur de câprier et câprons en formation

Fleurs et feuilles de célosie

Célosie Celosia argentea L.

Goumi Elaeagnus multiflora

Olives grossane

Goyave de Chine Psidium cattleianum Sabine

Sétaire à feuilles de palmier Setaria palmifolia

Sétaire d’Italie Setaria italica

Poudre de konjac

Plante et tubercule de konjac

Morceaux de konjac

Vermicelles de konjac

Asperges vertes de Lauris

Asperges vertes de Lauris cuites et crues, sauce à la truffe noire pilée

Asperges vertes de Lauris en salade et œuf poché

Asperges vertes de Lauris, glace petit-pois et copeaux de parmesan giovane

Asperges vertes de Lauris, œuf de poule mollet et coquillages

Asperges vertes de Lauris sauce gribiche

Botte d’asperges vertes de Lauris

Culture des asperges vertes de Lauris

Le village de Lauris dans le Lubéron

Salsepareille Smilax aspera L.

Ras el-hanout

Gnetum gnemon

Herbes aromatiques

Fenugrec Trigonella foenum-graecum

Hysope Hyssopus officinalis L.

Armoise artemisia tridentata

Tasse de café arabica