Glossaire des produits et des ingrédients

Champs de mil à Haïti

Whisky canadien de grains de seigle

Pain de seigle et huîtres

Pain de seigle

Pâton de farine de seigle

Farine de seigle

Farine de seigle

Flocons de seigle

Grains de seigle

Épis de seigle

Sétaire à feuilles de palmier

Grains de sétaire à feuilles de palmier

Sétaire d’Italie

Grains de sétaire d’Italie

Champ de sorgho

Sorgho (détail du panicule)

Grains de sorgho

Soupe au sorgho

Sohleb tunisien au gingembre et à la pistache

Kaoliang (alcool de sorgho chinois)

Galettes à la farine de teff

Bière t’ella

Teff

Grains de teff

Farine de teff

Injera garnie

Pain de triticale

Boulgour de triticale

Grains de triticale

Triticale