Glossaire des produits et des ingrédients

Céleri-branche prêt à cuire

Gazpacho vert au céleri-branche

Céleri-branche et céleri-rave à l’étal

Cédratier

Fleur de cédratier

Cédrat

Coupe du cédrat

Cédrat « main de Bouddha »

Confiture de cédrat

Cédrat confit

Liqueur cédratine

Ciboule en fleurs

Ciboule

Ciboule (détail)

Omelette à la ciboule

Negi japonais

Salade de negi japonais

Cives

Calamars à la cive

Cébettes

Cébettes en hors-d’œuvre

Amandons de noisettes du Nivernais

Cazette

Selle de cerf en croûte de cazette

Tuile froissée et crèmes glacée à la cazette

Caviar des champs sur riz blanc japonais

Caviar des champs

Champ de kocho en automne

Plante Kocho et ses graines

Poivre de Cayenne