Glossaire des produits et des ingrédients

Café maragogype torréfié

Caféière de Guadeloupe

Caféier

Caféier en fleurs

Fleurs de caféier

Café arabica

Café arabica torréfié

Café robusta

Café robusta torréfié

Café moka

Café moka torréfié

Café maragogype

Genévrier cade

Grives à la broche parfumées de cade

Cactus en fleurs

Figues de barbarie

Figues de barbarie

Salade de nopals

Haricots mexicains, nopals et avocat

Salade composée au nopal et avocat sur tostada

Mole poblano mexicain

Râble de lièvre au cacao

Filet de biche au jus au cacao et poêlée de cèpes

Foie gras poêlé au grué de cacao

Civet de marcassin au cacao

Poulet au cacao amer

Civet de sanglier sauce cacao au poivre rouge

Magret de canard sauce cacao orange

Tablette de chocolat noir

Carrés de chocolat au lait, blanc et noir