Glossaire des produits et des ingrédients

Salade douceur aux haricots borlotti

Borlottis et tranches de pancetta

Borlottis en mezze au poivron vert

Pousses de borassus (cœur de palmier)

Vin de palme

Fruits du borassus

Borasse

Bonne dame rouge

Bonne dame verte

Bon-henri en gnocchis

Bon-henri

Soupe de courge musquée

Risotto à la courge musquée

Muffins à la courge musquée au bacon

Palets de courge musquée au safran

Frites de courge musqué

Frittata de courge musquée

Gratin de courge musquée au jambon

Tourte de courge musquée

Tartelette épicée à la courge musquée

Riz au lait à la confiture de courge musquée

Millefeuille à la courge et crème de courge musquée

Courge musquée doubeurre (coupe)

Courge musquée de Provence

Courge longue de Nice

Courge musquée noire de Provence

Courge doubeurre ou Butternut

Courge pleine de Naples (ou courge porte-manteau)

Sucrine du Berry

Courge à trompe d’Albenga