Glossaire des produits et des ingrédients

Babacos récoltés

Babaco (coupe)

Babacos à l’étal

Jus de babaco

Jus de babaco

Babacos et ses fruits

Tartare d’avocat et crevettes

Salade d’avocat à la mozarella et basilic

Salade d’avocats aux suprêmes d’orange

Féroce de la Martinique

Guacamole mexicain

Avocat vinaigrette et chiquetaille de morue

Velouté froid d’avocat

Panaché marocain à l’avocat

Avocat crevettes

Avocat vinaigrette

Flan à l’avocat aux crevettes

Mousse d’avocat aux crevettes

Bouchée de homard à l’avocat

Millefeuille de crabe à l’avocat et mangue

Cake à l’avocat et au saumon

Macarons à l’avocat

Crème brûlée à l’avocat

Cake à l’avocat

Gâteau à l’avocat et au pavot, coulis d’avocat

Bûche glacée à l’avocat

Glace à l’avocat

Bavarois à l’avocat au caramel

Crème glacée à l’avocat

Avocat Hass