Glossaire des produits et des ingrédients

Atocas récoltées

Sauce à l’atoca

Dinde de Noël aux atocas

Sole à l’aster maritime, jus au safran

Tartine de lard à l’aster maritime

Amuse-bouche aux feuilles d’aster maritime

Fleurs d’aster maritime

Aster maritime

Rôti de porc au citron et aster maritime

Asphodèle

Fleur d’asphodèle

Brocciu à l’asphodèle

Miel sarde d’asphodèle

Aspérule odorante

Fleurs d’aspérule odorante

Crème aux œufs parfumée à l’aspérule odorante

Vin Maitrank et aspérule

Fenouil géant donnant l’asa foetida

Boîte d’asa-foetida

Asa-foetida séchée en résine et en poudre

Résine d’asa-foetida

Pesto à l’arugula

Pizza à l’arugula

Salade composée à l’aruga

Arugula

Rhizomes d’arrow-root

Fécule d’arrow-root

Plante d’Arrow-root

Fleur d’arrow-root

Bonbons à la rouroute