Glossaire des produits et des ingrédients

Culture de la citronnelle C. flexuosus

Plan de citronnelle de Madagascar

Joncs de citronnelle

Wok de bœuf à la citronnelle

Brochette de saumon à la citronnelle

Filets de dorade à la citronnelle et graines de fenouil

Soupe thaï à la citronnelle

Armoise commune

Poisson parfumé à l’armoise

Argousier

Baies d’argousier

Confiture d’argousier

Huile d’argousier

Bonbons à l’argousier

Huile de pépins d’argousier

Noix de l’arganier ou affiaches

Arganier

Fruits de l’arganier

Huile d’argane

Pain d’uru

Crevettes à l’uru au court bouillon

Cuisson de l’uru à la poêle

Beignets d’uru tahitiens

Uru cuits au feu de bois

Galettes d’uru de la Réunion

Areca catechu ou aréquier

Noix d’arec

Morceaux de pain-bois

Coupe d’un fruit de l’arbre à pain (uru)

Arbre à pain