Glossaire des produits et des ingrédients

Grains de poivre vert séché

Grappes de poivre vert frais

Cocos de Pamiers

Poivre vert

Poivre noir et poivre blanc

Poivre noir en grains et moulu

Liane de poivre noir

Origan cubain en fleurs

Origan cubain

Glands verts

Glands à maturité

Orange dekopon à l’étal

Orange dekopon

Vinaigre de jamelons

Jamelons

Fleurs de jamblon

Jamblon

Glace au melon de Cavaillon

Melon de Cavaillon aux fruits rouges

Carpaccio de melon de Cavaillon au jambon cru, burrata et basilic

Melons de Cavaillon

Cagette de melons de Cavaillon

Champ de melons de Cavaillon

Carpaccio de melon du Quercy, balsamique de Modène et basilic

Melon du Quercy, rocamadour sur toast et mesclun

Brochettes de melon du Quercy au jambon de Bayonne

Coupe du melon du Quercy

Melons du Quercy

Champ de melons du Quercy

Sirop d’algarrobina et gousses de mesquite