Glossaire des produits et des ingrédients

Bocal de mélasse de table

Mélasse de sucre de canne

Salepi dondurma au mastic

Larmes de mastic

Fleur de pistachier lentisque

Pistachier lentisque en fleurs

Tronc de pistachier lentisque pleurant ses larmes de mastiha

Liqueur grecque de mastiha

Épices à massalé

Massalé

Massalé de porc

Massalé de cabri

Sucre Mascavo

Sucre Mascavo en morceaux

Liqueur Amarula

Noyaux de marula

Fruits du marula

Arbre marula

Magret de canard aux marrons et aux choux de Bruxelles

Vermicelles de crème de marron et marron glacé

Crème de marrons d’Ardèche

Marrons glacés

Gâteau au marron

Sauté de biche aux marrons

Marrons

Riz Maratelli sur pied

Sachet de riz Maratelli

Marasques

Clafoutis aux marasques

Jus de mangue et fruit de la passion