Glossaire des produits et des ingrédients

Gousses de lentille beluga

Chenopodium

Concombre à confire ou kiwani

Chou marin

Saucisse rôtie aux légumes oubliés

Ragoût aux légumes oubliés

Poire-melon ou pépino

Plante-huître

Ulluco

Tomate des anthropophages

Cresson de panaché jardin

Épinard fraise

Chénopode bon-henri

Onagre

Menthe-coq

Balsamite ou chartreuse

Cocotte de légumes oubliés

Poire de terre ou yacon

Oca du Pérou

Légumes du pot-au-feu

Gargouillou de jeunes légumes

Légumes printaniers

Légumes à la truffe noire

Palette de légumes

Méli-mélo de légumes grillés à la plancha

Couscous aux sept légumes

Ratatouille niçoise

Pommes de terre de Merville

Pommes de terre de Merville au four

Cagette de pommes de terre primeur du Roussillon