Lexique culinaire

Angel’s wings américaines

Fasnachtschüechli allemands

Hangwa

Tongoksusu au maïs germé (통 옥수수 엿)

Yakyeot au sésame, noix, gingembre, jujube (약엿)

Gochgamyeot aux kakis séchés (곶감 엿)

Maneullyeot au millet gluant et ail entier (마늘 엿)

Boriyeot à l’orge (보리 엿)

Haneuraegiyeot au millet gluant et d’herbe haneulaegi (하늘 애기 엿)

Dwaejigogiyeot au mil et de porc gluant (돼지 고기 엿)

Kkwongnyeot mil gluant et avec de la viande de faisan (꿩엿)

Dangnyeot au millet gluant et de poulet (닭엿)

Kkaeyeot au sésame (깨엿)

Hwanggollyeot au riz, de maïs et de malt (황골엿)

Hobakyeot à la citrouille (호박엿)

Étirage à la main du yeot

Étirage à la main du yeot

Yeot

Beignets de pinces de crabe

Soupe chinoise à la chair de crabe

Soupe de pinces de crabe

Linguine au crabe

Rillettes de crabe au radis noir

Tartare de crabe royal

Cocktail de crabe sauce calypso

Assiette de chair de crabe de Seattle

Tapa au surimi

Surimi farci roulé

Nigiri surimi sushi

Surimi