Lexique culinaire

Salade russia

Soufflé Rothschild

Carpaccio de rond de gîte, roquette et copeaux de parmesan

Rond de tranche rôti aux poireaux étuvés et purée de petits-pois

Rond de gîte

Rond de tranche

Gambas et sauce romesco

Asperges vertes et sauce romesco

Calçotadas et leur sauce romesco

Sauce romesco

Coupes Romanoff

Brocolis à la romaine

Saltimbocca à la romaine

Calamars à la romaine

Gnocchis à la romaine

Rodgrod à la crème fraîche

Pommes de terre en robe des champs au caviar

Pomme de terre en robe des champs aux œufs de lump et crème aigre au poivre noir

Pommes de terre en robe des champs au saumon fumé, crème aigre et fines herbes

Pomme en robe des champs gratinée au munster

Agneau gratiné en pomme de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs au fromage et jambon cru

Pomme de terre en robe des champs au fromage et au bacon

Pomme de terre en robe des champs gratinée au camembert

Pomme de terre en robe des champs à la fleur de sel

Pommes de terre en robe des champs à la crème et à la ciboulette

Bistecca alla Robespierre

Rendang

Ikan (poisson à la balinaise)

Semur-daging