Lexique culinaire

Filet de saint-pierre et jus tranché au citron

Pavé de turbot, jus tranché à l’huile de piment

Caille rôtie et jus tranché aux câpres

Pigeon fermier, jus tranché au raisin muscat

Totché

Tôt-fait aux pommes

Tôt-fait à la rhubarbe

Salade de pâtes à la toscane

Bœuf braisé à la toscane

Macaronis à la toscane

Ragoût de boulettes de viande à la toscane

Tête de veau en tortue aux tagliatelles, œufs durs et cornichons

Sauce tortue

Daube de tortue

Steak de tortue à l’antillaise

Soupe de tortue cambodgienne

Soupe de tortue à carapace molle

Soupe chinoise de tortue aux raviolis à la chair de tortue et piments

Turtle soup

Tortue asiatique à carapace molle

Tortue franche ou verte

Turtle soupe

Soupe chinoise à la chair de tortue

Tortillons aux pépites de chocolat

Tortillons

Arepa au poulet et à l’avocat

Papatzul mexicain

Sopa seca

Huevos roncheros

Tortilla au fromage et au jambon