Poire de bœuf
Lexique culinaire
Bouteille d’huile de maïs et grains de maïs
Bouteille d’huile de maïs et grains de maïs
Huile de maïs
Huile de maïs
Maigre, asperges blanches et fèvettes, lait d’oignon émulsionné
Maigre, asperges blanches et fèvettes, lait d’oignon émulsionné
Filets de maigre sauce au citron de Menton
Filets de maigre sauce au citron de Menton
Pavé de maigre aux courgettes et émulsion de citron
Pavé de maigre aux courgettes et émulsion de citron
Filet de maigre vapeur en écailles de légumes, vinaigrette à la tomate et asperges vertes
Filet de maigre vapeur en écailles de légumes, vinaigrette à la tomate et asperges vertes
Maigre au four à la crème d’oignon et grains de fenouil, chanterelles et riz blanc
Maigre au four à la crème d’oignon et grains de fenouil, chanterelles et riz blanc
Maigre à l’étal
Maigre à l’étal
Gueule de maigre
Gueule de maigre
Maigre
Maigre
Brochettes de poulet cuites en feuilles de bananier
Brochettes de poulet cuites en feuilles de bananier
Dos de cabillaud dans sa feuille de bananier
Dos de cabillaud dans sa feuille de bananier
Préparation de papillotes en feuilles de bananier
Préparation de papillotes en feuilles de bananier
Feuille de bananier
Feuille de bananier
Succès
Succès
Feuille d’automne
Feuille d’automne
Feuillantine comtoise
Feuillantine comtoise
Feuillantine au chocolat
Feuillantine au chocolat
Salade vietnamienne aux nouilles de riz et aux crevettes
Salade vietnamienne aux nouilles de riz et aux crevettes
Rouleau de printemps aux nouilles de riz
Rouleau de printemps aux nouilles de riz
Phở
Phở
Mì Quảng
Mì Quảng
Bún riêu au crabe
Bún riêu au crabe
Bún bò Huế au bœuf et citronnelle
Bún bò Huế au bœuf et citronnelle
Bánh hỏi
Bánh hỏi
Bánh cuốn de porc épicé et champignons
Bánh cuốn de porc épicé et champignons
Rad na
Rad na
Phat si io
Phat si io
Phat khi mao
Phat khi mao
