Lexique culinaire

Crème de champignons à la crème de riz

Crème de champignons sauvages

Crème de brocolis en cappuccino

Crème d’asperges vertes

Crème d’asperges blanches et persil plat

Crème d’artichaut aux olives noires

Crème d’artichaut au foie gras et noisettes torréfiées

Crème d’avocat aux œufs de saumon

Teriyaki de dos de sabre noir

Filets de sabre noir aux pommes de terre en robe des champs aux fines herbes

Carpaccio de sabre noir

Gueule de sabre noir

Sabres noirs à l’étal

Sabre noir

Brochette de filet de sabre, riz au curry

Roulés de sabre en papillote

Filets de sabre au four

Gueule de sabre

Sabre

Blanquette de saumonette

Saumonette au four

Filets de saumonette

Saumonette

Omelette Crécy

Tournedos Crécy

Bœuf Crécy

Velouté Crécy et œuf poché

Purée Crécy

Potage Crécy

Potée champenoise