Lexique culinaire

Omelette aux champignons

Omelette aux champignons de Paris, pommes rissolées et salade de mâche

Omelette au jambon et reblochon

Omelette au jambon

Omelette au fromage

Omelette aux lardons accompagnée de mâche

Omelette aux fines herbes

Omelette nature

Omelette de la mère Poulard

Fin de cuisson de l‘omelette de la mère Poulard

Cuisson au feu de bois de l‘omelette de la mère Poulard

Le restaurant « La mère Poulard » au Mont-Saint-Michel

Omelette

Préparation de l’omelette

Œufs pochés à la crème d’époisse

Œuf poché Bragrance

Œuf poché, laitue et jambon cru

Œuf poché sur piperade

Œuf poché aux copeaux de chorizo

Œuf poché, morilles et asperges tièdes

Œuf poché et crème de petits pois

Œufs pochés, œufs de caviar et œuf de saumon

Préparation des œufs Toupinel

Œuf Toupinel et salade à la tomate et aux lardons

Œuf poché aux œufs de hareng sur fond d’artichaut

Œuf poché à la truffe

Œuf poché façon meurette, morille farcie

Cuisson de l’œuf poché

Œuf poché et salade de jeunes asperges vertes crues

Œuf poché et salade de pissenlits à la ventrèche croustillante