Lexique culinaire

Pommes « coin de rue »

Épaule de cabri rôtie au romarin

Épaule de cochon de lait aux pommes fondantes

Épaule d’agneau de lait confite et jeunes légumes

Tarte à la coignarde

Cuisses de genouilles

Cuisse de chevreuil

Cuisse d’agneau

Cuisses de dinde

Cuisse de canard

Cuisses de poulet

Coffre de homard

Coffre de volaille

Cervelle d’agneau au beurre noisette

Cervelle d’agneau à la provençale

Cervelle d’agneau à la provençale

Cervelle d’agneau

Cervelle de veau à la milanaise

Cervelle de veau

Cervelle d’agneau à la grenobloise

Croustade aux asperges, sauce mousseline

Croustille à la mousse de chocolat blanc et framboise

Croustade de pommes à la québécoise

Croustade vert-pré

Croustade aux de mer fruits

Croustade de ris de veau aux morilles et chiffonnade de pousses d’épinards

Croustade de souris d’agneau au jus épicé

Croustade aux champignons des bois

Œufs de poule

Poule et son œuf