Lexique culinaire

Chaud-froid de veau à la truffe

Chaud froid de suprême de volaille

Filet de sole Chauchat

Filet de cabillaud Chauchat

Flan au crabe

Crabe au curry et au piment

Beignets de crabe sauce tartare

Lasagnes au crabe

Avocat au crabe

Terrine de crabe exotique

Tarte au crabe et à la ricotta

Feuilleté au crabe et chanterelles

Chair de crabe

Crabe au curry

Galettes moelleuses au crabe et au maïs

Accras de crabe

Crabe farci antillais

Soupe de crabe

Soupe de crabe et chantilly aux herbes

Avocat farci à la chair de crabe

Tourteau ou dormeur

Pâtes au tourteau et à la lime

Tourteau farci

Risotto au tourteau

Lasagne au tourteau

Croustade de tourteau

Tourteau à la crème de petits-pois et fèvettes

Verrines de tourteau, chantilly au tarama

Emiettée de tourteau, salade de pommes de terre tièdes en vinaigrette

Effilochée de tourteau, artichauts crus au pecorino, salade d’herbes