Lexique culinaire

Haricots secs coco de Pamiers

Préparation de la fabada

Fabada asturienne

Coupe de la cassissine

Cassissines

Perles du Japon

Délice au lait de coco, mangue et perles du Japon

Délice au lait de coco, mangue et perles du Japon

Perles du Japon

Canard à la périgourdine

Salade à la périgourdine

Filet de bœuf sauce Périgueux au foie gras

Sauce Périgueux

Sardines à la vénitienne

Foie de veau à la vénitienne

Casse-croûte tunisien

Casse-croûte

Collier de mouton aux cocos

Collier d’agneau aux carottes

Collier d’agneau prêt à cuire

Collier de veau

Collier de bœuf

Banc de colins d’Alaska

Gueule de colin

Colins à l’étal

Colin prêt à cuire au court-bouillon

Terrine de colin

Filet de colin d’Alaska pané

Colin froid sauce aïoli

Colin de Norvège en papillote