Lexique culinaire

Dut pekmezi

Pekmez

Bocal de pekmez

Kurozu

Vinaigre de riz

Cave à vinaigre et dames-jeannes de culture de bactéries

Formation du voile à la surface du vinaigre qui deviendra la mère

Mère de vinaigre de vin rouge

Mère de vinaigre de vin blanc

Mère de vinaigre de cidre

Vinaigrier « maison »

Tonneaux à vinaigre

Vinaigre du tonneau

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin blanc

Bloody mary à la sauce Worcestershire

Ajout de la sauce Worcestershire au steak tartare

Bouteilles de sauce Worcestershire

Worcestershire sauce

Crème glacée aux raisins secs

Gâteau aux raisins secs

Cake aux raisins secs et aux raisins

Pain aux raisins secs

Sardines siciliennes aux raisins secs et pignons

Pigeon rôti aux raisins secs et au safran

Tajine d’agneau aux raisins secs

Souris d’agneau confite aux raisins secs

Couscous aux raisins secs

Riz aux raisins secs de Corinthe

Raisins de Corinthe