Lexique culinaire

Bûche de Noël à la crème au beurre au Grand-Marnier

Crème mousseline

Confection de la crème mousseline

Feuilleté à la crème Chiboust

Gâteau Saint-Honoré à la crème Chiboust

Tarte aux abricots à la crème Chiboust

Chou garni de crème Chiboust

Crème Chiboust

Confection de la crème Chiboust

Cichettis

Sabayon au cidre de glace et aux pommes caramélisées

Fondant au chocolat et crème anglaise

Île flottante

Œufs à la neige au fruit de la passion

Flan à la custard powder

Gâteau roulé à la confiture de framboise et crème anglaise à la vanille

Petites crèmes au fromage de chèvre aux fraises

Crème anglaise

Galette des Rois à la frangipane

Crème frangipane

Custard au citron

Custard cake

Détail de la crème catalane

Crème catalane

Ancien tisonnier

Crème brûlée aux asperges et au parmesan

Crème brûlée aux morilles

Crème brûlée à la Chartreuse verte

Crème brûlée

Détail de la crème brûlée caramel