Lexique culinaire

Verrat

Porcelet

Verrasson

Coche noire de Bigorre

Truie

Cochette

Porcs en plein air

Gorets du pays de la Loire

Truie et ses petits

Porcs ibériques

Porcs noirs de Bigorre

Porcs pie noire du pays basque

Porc blanc de l’ouest

Truies blanches de l’Ouest et leurs petits

Pêche à l’espadon

Espadon hors de l’eau

Espadon dans son environnement

Espadon

Brochettes d’espadon à la plancha

Espadon à la sicilienne

Espadon grillé à l’ail confit et aux anchois

Espadon grillé au riz complet et légumes

Espadon froid à l’avocat et au crabe

Espadon mariné au citron et à l’aneth

Carpaccio d’espadon

Tartare d’espadon

Tranches d’espadon

Darnes d’espadon

Feuilleté d’escargots aux asperges et aux morilles

Feuilletés d’escargots en amuse-bouche