Lexique culinaire

Calamar indien – Uroteuthis duvaucelii

Calamar commun – Loligo vulgaris

Chipirones en su tinta

Chipirones en salade

Friture de supions

Risotto à la seiche et à l’encre de seiche

Petites seiches à l’orientale

Seiche grillée à la plancha

Seiche entière prête à cuire

Seiches nettoyées

Seiche pharaon – Sepia pharaonis

Seiche petites mains – Sepia brevimana

Seiche hameçon – Sepia recurvirostra

Seiche – Sepia officinalis

Encornet à la plancha

Spaghettis à l’encre aux encornets

Encornets au coulis de tomate

Encornets farcis au riz à la pizzaiola

Encornet farci aux crevettes et chorizo

Soupe d’encornets au curry rouge

Encornets prêts à cuire

Encornet planeur – Ornithoteuthis volatilis

Encornet oiseau – Ornithoteuthis antillarum

Encornet de Chine – Todarodes pacificus

Encornet rouge nordique – Illex illecebrosus

Encornet rouge argentin – Illex argentinus

Encornet planeur – Ornithoteuthis volatilis

Encornet commun – Loligo vulgaris

Encornet de Californie – Loligo opalescens

Encornet étoile – Martialia hyadesii