Lexique culinaire

Noisettes de veau Grand Veneur, purée de céleri

Noisettes de veau à l’italienne

Noisettes d’agneau rôties

Beurre noisette

Noisettes de beurre

Fabrication du nishalla

Nishalla

Tarte au nillon et aux pommes caramélisées

Sachet de nillon

Tako nigirisushi

Ebi nigirisushi

Tamago nigirisushi

Maguro nigirisushi

Sake nigirisushi

Nigirisushi

Potage au nid d’hirondelle relevé de piments

Potage au nid d’hirondelle

Nids d’hirondelle séchés

Hirondelles salangane dans leurs nids

Gâteau nid d’abeille

Part de nid d’abeille

Œufs de caille au nid

Œufs au nid

Caille au nid

Nids de tagliolini à la crème de gorgonzola et aux poires

Cuisse de poulet à la niçoise

Steaks de thon à la niçoise

Ratatouille niçoise

Salade niçoise

Nic-nac