Lexique culinaire

Blonde d’Aquitaine et son veau

Caquette

Blennie

Huile de germes de blé

Blanquette de lotte aux jeunes poireaux

Blanquette de saumon à la ciboule

Blanquette de lotte et de queue de langouste au safran

Blanquette d’agneau au vin blanc

Blanquette de poisson aux moules

Blanquette de veau à l’ancienne

Blanc-manger aux myrtilles parfumé à la verveine

Blanc-manger à l’œuf, écrevisse et huile de ciboulette

Blanc-manger à l’abricot et aux amandes effilées

Blanc-manger et sa julienne de carotte, raisins de Corinthe et coulis de cynorrhodon

Blanc-manger à la sauce vanille de Madagascar

Blanc-manger au lait d’amande et poire dorée

Blanc-manger au coco et ananas confit

Blanc-manger vanille au coulis de mandarine

Blanc-manger à l’amaretto et aux fruits rouges

Blanc-manger coco

Croquette de blanchaille

Blanchaille

Friture de blanchaille

Salmorejo avec friture de blanchaille et crevettes au sésame

Dos de black cod grillé et avocat en salade

Filet de black cod laqué au miso

Black cod à l’étal

Dos de black-bass au coulis de piment et purée de brocolis

Filets de black-bass au riz noir et asperges vertes

Filets de black-bass à la piperade et polenta