Lexique culinaire

Beurrecks aux épinards et à la viande hachée

Épaule d’agneau au beurre à rôtir persillé

Beurre à rôtir suisse

Beurre Grand Fermage

Beurre d’Échiré

Beurre de Pamplie

Beurre de Celles-sur-Belle

Beurre Montaigu

Beurre La Viette

Beurre Lescure

Beurre Grand Fermage

Beurre blanc

Burro nero

Beurre nantais

Beurre noisette

Beurre à l’orange

Beurre clarifié

Beurre en pommade

Beurre manié

Darne de saumon bar au beurre nantais

Pavé de bar breton au beurre nantais

Filet de turbot rôti et beurre nantais

Beurre nantais

Beurre rouge

Homard au beurre rouge

Lotte emmitouflée de bacon sauce beurre rouge

Filet de truite Fario au beurre rouge

Aile de raie au beurre blanc, légumes de saison

Filet de truite saumonée au beurre blanc parfumé à l’aneth

Homard au beurre blanc