Lexique culinaire

Beignets de courgette

Beignets niçois de fleurs de courgette

Beignets de poisson à la coriandre

Beignets de poulet de Madagascar

Beignets de crevettes de la Réunion

Beignets fourrés à la confiture

Beignets en cœur de la Saint-Valentin

Beignes au chocolat

Beignes à l’ancienne

Diós bejgli

Mákos bejgli

Viande de beefalo

Beefalo

Sauce soubise

Poule au riz sauce Soubise

Gougère à la sauce Mornay aux fines herbes

Talmouse à la sauce Mornay et mesclun

Toast à l’œuf mollet florentine sauce Mornay

Asperges blanches sauce Mornay

Spaghettis sauce Mornay

Sauce Mornay

Sauce béchamel

Endives au jambon à la sauce béchamel

Œufs gratinés à la sauce béchamel

Préparation du gratin de chou-fleur à la sauce béchamel

Vol-au-vent sauce Marnay

Sauce Marnay

Becfigue du Japon

Becfigue

Couple de bécassines des marais