Lexique culinaire

Capture au vif d’un thon germon

Thons germon tout juste pêchés

Thons germon tout juste pêchés

Salade de thon germon de conserve

ranches de thon albacore cru aux graines de sésame

Chair de thon albacore

Thons albacore à l’étal

Banc de thons albacore

Akoud aux haricots blancs

Akoud

Ajo blanco de Grenade

Ajo blanco de Cordoue

Ajo blanco de Málaga

Ajo blanco de Séville

Préparation de la sauce Albert

Pavé de bœuf sauce Albert

Préparation de la sauce allemande

Sauce allemande

Préparation des courgettes pour l’ajlouk

Ajlouk de courgettes

Aïvar

Poivrons grillés pour l’aïvar

Aileron de requin

Aileron de requin farci

Aileron de requin braisé

oupe d’aileron de requin

Ailerons de poulet aux poivrons

Ailerons de poulet laqués au caramel

Ailerons de poulet aux épices

Aileron de volaille