Lexique culinaire

Lawar babi

Lawar ayam

Lawar

Arepa à la salade de poulet

Arepa Reina Pepiada

Arepa au fromage

Arepa à l’avocat et au fruit de jacquier

Arepa

Pabelón criollo

Arepas garni de ropa vieja et de fromage

Carne desmechada colombien

Carne mechada vénézuelien

Estofado costaricain

Puchero de Cadix

Patas de grillo vénézuelien

Ropa vieja de cocido

Ropa vieja

Cacacho péruvien

Cayeye colombien

Bolón de verde équatorien

Mofongo relleno aux des fruits de mer

Mofongo de batata farci à la viande

Camaro fongo

Mofongo de amarillo

Mofongo de pana et chicarrón

Mofongo de malanga y yautía

Mofongo de yuca

Mofongo

Kuluban

Bicol Express aux légumes