Lexique culinaire

Yakiudon

Yakiudon aux légumes et à l’œuf au plat

Ejjeh

Ejjeh aux fines herbes

Tenkasu

Cong you bing

Morue à l’ajoarriero

Morue ajoarriero aux pommes de terre

Morue ajoarriero aux crevettes et à l’œuf poché

Morue ajoarriero aux queues de crevettes et aux légumes

Morue à l’ajoarriero aux crevettes

Morue à l’ajoarriero aux œufs durs

Morue à l’ajoarriero dans une azuela

Morue à la biscayenne et aux pommes de terre

Morue à la biscayenne

Sukalki

Potage julienne Darblay

Détail du potage Darblay

Affiche pour une croupionnade

Cornets de Murat

Cornets de Murat, crème pâtissière et fruits rouges

Cornet de Murat à la chantilly

Cornet de Murat à la mousse de framboise et fruits rouges

Cornet de Murat à la glace Nocciolata

Le ribaud se tenant droit marque la fin de cuissson du pommé

Cuisson du pommé

Poires au vin fourrées au roquefort

Tarte tatin aux poires au vin

Tarte aux poires au vin

Poire au vin et glace vanille