Aromatiser : v. tr. " Aromatiser " c'est introduire dans une préparation un arôme naturel ou arôme artificiel (obtenu chimiquement), pour lui conférer un parfum particulier ou pour intensifier celui qu'elle a déjà.
Par exemple, l'arôme permet de donner à une pâtisserie une saveur particulière, alcool, vanille, chocolat, café, eau de fleur d'oranger etc.
- Les arômes naturels sont obtenus à partir de plantes aromatiques en feuilles, fleurs, fruits, écorces, gousses ou racines : thym, romarin, s...
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