Blanchiment : n.m. Le blanchissement est l'action de recouvrir de blanc. Blanchiment des murs à la chaux (chaulage). C'est aussi l'action de décolorer pour rendre blanc (décoloration). Blanchiment de la cire. Blanchiment des tissus écrus (azurage). Blanchiment au chlore. En horticulture : Opération qui décolore certains organes des plantes alimentaires. En cuisine : Action de blanchir (des légumes). En industrie agro-alimentaire : action de blanchir la farine avec des agents chimiques....
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