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Gastronomiac

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Gastronomiac > Dictionnaire des termes organoleptiques > Cloquer

Cloquer

Cloquer : v.intr.  (mot venant de cloque).
1. Se soulever par places en formant des cloques (se boursoufler).
Une crêpe qui cloque à la cuisson.
2. V. tr. : Cloquer une étoffe (gaufrer).
3.  Adj. Cloqué : Qui présente des cloques, des boursouflures.
Feuilles cloquées.
 
 
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