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Gastronomiac

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Gastronomiac > Dictionnaire des termes organoleptiques > Corsé

Corsé

Corsé : adj.  Un vin corsé est un vin ayant du corps, de la force, puissant ; un vin à caractère bien marqué, riche en alcool, en extrait sec, bien coloré, possédant une saveur prononcée qui emplit bien la bouche. Pour une sauce corsée : relevée, épicée.
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