Poivré : adj. « Poivré » qualifie quelque-chose (produit, sauce, ingrédient, mets, plat,…) qui contient ou qui est assaisonné de poivre.
Un mets trop poivré qui brûle la langue.
Par extension : Qui évoque l'odeur, le goût du poivre, un goût légèrement piquant, allié à une saveur aromatique ; c'est le cas de la menthe dite « poivrée » ou de certains champignons comme les bolets ou les lactaires. La sensation en bouche, quand elle demeure tolérable, rappelle alors celle du poivre.
Le goût poivré...
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