Stevia : n. m. Le stevia et une plante vivace (Nom botanique: Stevia rebaudiana), est originaire d'Amérique du Sud (Paraguay) de la famille des Astéracées. Appelé aussi herbe douce, chanvre d'eau. Le stevia est appelé par les Guaranis "caá-êhê", ce qui signifie herbe sucrée, et ils l’utilisent pour sucrer les boissons amères comme le maté. Il peut atteindre de 90 centimètres à 1 mètre de hauteur. Ses fleurs, sont petites et blanches. Les feuilles contiennent un composé nommé le stevioside qui e...
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