Bahut

Bahut : n.m.  Un bahut est un récipient cylindrique plus haut que large, sans couvercle et muni de deux poignées spéciales appelées « goussets », en fer-blanc, en acier inoxydable ou en aluminium. En restauration, il est destiné à réserver les aliments cuits, les sauces et divers mélanges pour des préparations culinaires que l’on utilisera ultérieurement.