Ficelle de sisal

Ficelle en sisal : La ficelle (et la corde) de sisal est produite avec de la fibre de sisal, qui est tirée des feuilles de l’agave  (Nom botanique : Agave sisalana).
Elle est fabriquée par une série de manipulations rapides (dans les 48 heures) issues d’un très ancien savoir-faire pratiqué traditionnellement dans les anciens territoires d’Amérique du Sud.
La fibre naturelle des sisals est la plus longue et la plus résistante des fibres végétales.
Avec cette résistance lors de la cuisson, la ficelle de sisal est très utilisée en boucherie et en charcuterie, notamment pour la confection des rôtis, des saucisses et des andouillettes et pour la cuisson à la ficelle.

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