Acide hydroxycitrique : L'acide hydroxycitrique (HCA) est un composé chimique de formule HOOC–CHOH–HOC(COOH)–CH2–COOH présent dans certaines plantes telles que le tamarinier de Malabar (Garcinia gummi-gutta) et Hibiscus sabdariffa.
Au début du siècle, certaines études in vitro et sur l'animal tendaient à montrer un possible effet régulateur de l'acide hydroxycitrique sur le métabolisme des lipides, ce qui l'a fait utiliser dans la formulation de certaines préparations contre l'obésité et certain...
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