Assemblage : n.m. (mot venant d'assembler, du latin populaire assimulare « mettre ensemble ».
Dans son acception première, l'assemblage est l'action de mettre ensemble, d'assembler et tout spécialement, l'action de fixer ensemble (des éléments) pour former un tout, un objet.
L’assemblage est une opération qui consiste à mélanger les différentes cuvées de la même origine (Champagne, Bordeaux, vallée du Rhône, Languedoc, Provence, Armagnac, etc.) dans le but d'améliorer la qualité ou la typicité d...
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