Escherichia coli : Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC ou VTEC/STEC) sont des bactéries qui se transmettent par la consommation d'aliments ou d'eau contaminés. L’infection peut provoquer de la diarrhée. Pour la prévention, une hygiène de cuisine rigoureuse est importante, et la viande devrait être cuite à point.
Agent infectieux et transmission : Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC) sont des souches pathogènes de la bactérie intestinale Escherichia coli (E. coli) qui produi...
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