Gluconate de calcium : Le gluconate de calcium est un composé organique de formule brute C12H22CaO14. C'est un sel calcique de l'acide gluconique.
Il est conseillé dans les cas d'exposition à l'acide fluorhydrique (HF). Il peut être sous forme liquide ou en gel.
Le pentahydroxyhexanoate de calcium est un additif alimentaire (E578) utilisé dans l'alimentation comme régulateur de l’acidité, affermissant, séquestrant (*) et épaississant.
(*) Un séquestrant est un additif alimentaire dont le rôle...
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